Vízikefir workshop – a probiotikus limonádé címmel tartanak workshopot május 14-én 10:00 órakor a Dubniczay-palotában.
A workshopon megismerkedhetnek a vízikefir világával, ami egy lágyabb karakterű, enyhén savanykás fermentált limonádé, amelyet egy speciális élesztő- és baktériumkultúra (japán kristálygomba) segítségével készítenek.
Az ital a fermentáció során enyhén szénsavas és tejsavas jegyeket kap, így különleges ízvilága és jótékony hatásai miatt egyre több egészségtudatos otthon kedvence.
Bevezetés a fermentálás alapjaiba, érthetően
Vízikefir-készítés lépésről lépésre
Ízesítés és kóstolás
Tippek és trükkök otthonra
Kérdések és válaszok
Ki tartja a workshopot?
Farkas Fruzsi vagyok, a The Green Sommelier megálmodója.
Az elmúlt években több mint 1000 embert tanítottam meg fermentált italokat készíteni. Fine dining háttérrel dolgozom, így nemcsak azt mutatom meg, hogyan készíts vízikefirt, hanem azt is, hogyan legyen igazán finom és kiegyensúlyozott.
A vízikefir egy könnyed, frissítő, fermentált limonádé, ami élő kultúrákkal készül, mégis gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Kristálygombák segítségével erjesztjük, az ital pedig nemcsak finom és természetes, hanem a benne élő mikroorganizmusok révén támogatja az emésztést, immunrendszert és hozzájárul az egészséges bélflórához. Tökéletes választás, ha valami friss, mégis tápláló italt szeretnél készíteni – akár reggelre, napközbenre vagy egy könnyű vacsora mellé.
Dubniczay-palota
8200 Veszprém, Vár u. 29.
A program ingyenes.
Résztvevők száma: 20 fő
Regisztráció: arthouse@arthouseweb.hu