Argentinisches Erlebnis-Dinner

Gastgeber: Zoltán Mészáros

Besonderer Gast-Chef des Abends: Jorge Esteban Bottyán
In Argentinien geboren und ausgebildet, lebt Jorge seit Jahrzehnten in Ungarn. Derzeit ist er Fleisch- und Grillspezialist im Michelin-Stern-Restaurant Costes Downtown in Budapest.

Gyuri bringt seinen eigenen Asado-Grill sowie sorgfältig ausgewählte Harthölzer mit. Im Garten des Oliva wird er vor den Augen der Gäste exzellente argentinische Steaks über glühenden Holzscheiten zubereiten.

Diese traditionelle Grillmethode reicht bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, als die Gauchos – die südamerikanischen Cowboys der Pampa – ihr Fleisch am offenen Feuer brieten. Dabei verwendeten sie stets Holz, niemals Kohle, meist Algarrobo- oder Quebracho-Holz. Das langsame Garen über den Glutstücken verleiht dem Fleisch unvergleichliche Aromen und Geschmacksnoten.

Weitere Informationen und die Speisekarte finden Sie unter dem untenstehenden Link.

Tischreservierungen: +36 20 221 5509